美食

红烧手抓羊肉

青海名菜，手抓羊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 110次浏览

📊 营养参考（每份）

872 热量 kcal

85 蛋白质 g

42 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 426g

鱿鱼 474g

鲫鱼 359g

辅料

四季豆 29g

红薯 12g

豆角 69g

空心菜 43g

菠菜 57g

调料

花椒粉 33ml

红酒 26ml

啤酒 32ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟