美食
红烧手抓羊肉
红烧手抓羊肉，青海省特色小吃，鲜嫩多汁。营养均衡，中等制作，79分钟即可享用。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
636
热量
kcal
62
蛋白质
g
31
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
440克
羊排
483克
辅料
蒜
18克
洋葱
41克
蒜
20克
葱
23克
调料
鸡精
6克
蚝油
12克
淀粉
20克
糖
20克
盐
3克
老抽
6毫升
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟