美食

香辣大通牦牛肉

青海名菜，大通牦牛肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 64次浏览

📊 营养参考（每份）

456 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 261g

鸡蛋 583g

辅料

芥蓝 80g

洋葱 16g

姜 67g

调料

咖喱酱 34g

辣椒酱 38ml

豆豉 10g

胡椒粉 34g

花椒粉 7g

香醋 38g

盐 33g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟