美食

香辣海西枸杞

经典青海菜式，海西枸杞家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 232次浏览

📊 营养参考（每份）

1105 热量 kcal

108 蛋白质 g

54 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 300g

牛肚 322g

鲜虾 443g

辅料

小白菜 15g

丝瓜 70g

山药 68g

金针菇 65g

调料

丁香 8ml

白醋 35g

红酒 9ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟