美食

香辣西宁羊肠面

青海名菜，西宁羊肠面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 260次浏览

📊 营养参考（每份）

289 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 369g

排骨 457g

辅料

韭菜 45g

玉米 40g

冬瓜 24g

油麦菜 15g

调料

香醋 10ml

花椒粉 30g

小茴香 27ml

米醋 12g

红糖 27ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟