美食

香辣酸奶

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 70次浏览

📊 营养参考（每份）

350 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 268g

猪肚 542g

扇贝 536g

辅料

黄椒 55g

生菜 42g

调料

梅干菜 39ml

XO 酱 12g

花椒 20g

孜然 12ml

小茴香 29g

黄酒 22ml

陈醋 35ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟