美食

正宗化隆牛肉面

青海名菜，化隆牛肉面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

916 热量 kcal

87 蛋白质 g

44 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 486g

猪肉 379g

辅料

丝瓜 38g

紫菜 31g

南瓜 61g

调料

红糖 18ml

米醋 39g

花生酱 8ml

豆瓣酱 16g

白醋 23g

花椒粉 33ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟