美食
红烧酿皮
青海 名菜，酿皮 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
318
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
349克
五花肉
402克
辅料
姜
105克
豆角
51克
调料
豆瓣酱
26克
桂皮
3克
醋
10毫升
蚝油
18克
胡椒粉
4克
花椒
4克
料酒
30毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟