美食

青海湟源陈醋

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 92次浏览

📊 营养参考（每份）

399 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 359g

鸡胗 527g

猪肠 465g

辅料

蒜苗 23g

油麦菜 67g

芥蓝 62g

菠菜 17g

调料

生抽 39g

白酒 26ml

老抽 4g

辣椒粉 29ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟