美食

秘制湟源陈醋

秘制青海 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 288次浏览

📊 营养参考(每份)

406 热量 kcal
39 蛋白质 g
19 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 558g
鲜虾 233g
螃蟹 354g

辅料

白萝卜 41g
茄子 27g
苦瓜 63g
菠菜 60g
红椒 80g

调料

小茴香 22ml
料酒 28ml
花椒粉 21g
泡菜 32ml
酱油 26ml
陈醋 26g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 9分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 11分钟