美食

秘制海南糌粑

青海经典美食，海南糌粑做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 193次浏览

📊 营养参考（每份）

240 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 434g

辅料

芋头 65g

油麦菜 71g

调料

红糖 6g

豆瓣酱 31g

啤酒 33g

蚝油 27g

XO 酱 17g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟