美食

青海酿皮

经典青海菜式，酿皮家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 103次浏览

📊 营养参考（每份）

314 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 225g

虾仁 366g

辅料

红椒 45g

胡萝卜 20g

葱 50g

调料

料酒 15ml

生抽 11ml

鸡精 18ml

鸡精 18ml

料酒 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟