美食

特色甘南牦牛肉

经典甘肃菜式，甘南牦牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考（每份）

588 热量 kcal

54 蛋白质 g

26 脂肪 g

14 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 516g

辅料

胡萝卜 43g

银耳 78g

芋头 45g

豌豆 75g

玉米 79g

调料

芝麻酱 22g

盐 5ml

老抽 9ml

梅干菜 27g

桂皮 14g

泡菜 38g

醋 13ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

9

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟