美食

特色平凉羊肉泡馍

甘肃传统美食，平凉羊肉泡馍做法讲究

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 58次浏览

📊 营养参考（每份）

276 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 225g

鲫鱼 270g

辅料

豌豆 76g

四季豆 69g

调料

糖 4ml

花椒 26ml

泡菜 38ml

白糖 20g

胡椒粉 28ml

盐 18g

XO 酱 24g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟