美食

特色金昌羊肉垫卷子

甘肃名菜，金昌羊肉垫卷子传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 244次浏览

📊 营养参考（每份）

196 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 548g

辅料

芥蓝 41g

大白菜 65g

姜 19g

金针菇 47g

木耳 60g

调料

酱油 11g

咖喱粉 11g

XO 酱 23g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟