美食
红烧灰豆子
甘肃 名菜，灰豆子 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
981
热量
kcal
96
蛋白质
g
48
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
478克
五花肉
466克
辅料
蒜
92克
香菇
31克
木耳
74克
调料
八角
6克
花椒
4克
味精
5克
豆瓣酱
23克
糖
10克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟