美食
特色张掖搓鱼子
源自甘肃省的经典特色张掖搓鱼子，Q 弹有嚼劲。简单易学，130分钟即可完成，热菜首选。
📊 营养参考（每份）
610
热量
kcal
60
蛋白质
g
30
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
552克
黄鳝
484克
鹅肉
454克
辅料
芋头
20克
芹菜
77克
调料
白醋
4毫升
生抽
40克
鸡精
8毫升
豆豉
35克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟