美食

特色张掖搓鱼子

甘肃经典美食，张掖搓鱼子做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 130分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 71次浏览

📊 营养参考（每份）

610 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 552g

黄鳝 484g

鹅肉 454g

辅料

芋头 14g

芹菜 77g

调料

白醋 4ml

生抽 40g

鸡精 17ml

豆豉 35g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟