美食

甘肃嘉峪关烤肉

经典甘肃 菜式,嘉峪关烤肉 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考(每份)

333 热量 kcal
32 蛋白质 g
16 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 449g
鹅肉 495g
鸡蛋 151g

辅料

芦笋 15g
白萝卜 67g
卷心菜 18g
丝瓜 66g
莲藕 77g

调料

陈醋 40g
泡菜 4g
芝麻酱 25g
小茴香 35ml
桂皮 10ml
酸菜 6g
孜然 40ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 12分钟