美食

传统临夏手抓

精选甘肃食材，临夏手抓原汁原味

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

220 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 427g

蛤蜊 185g

辅料

紫菜 71g

青萝卜 39g

豌豆 18g

西兰花 20g

调料

鸡精 26ml

香醋 19g

盐 30ml

白酒 19ml

陈醋 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟