美食

麻辣兰州牛肉面

甘肃名菜，兰州牛肉面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 480次浏览

📊 营养参考（每份）

1119 热量 kcal

109 蛋白质 g

54 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 346g

鸡肉 382g

排骨 356g

辅料

葱 21g

木耳 24g

土豆 18g

调料

醋 24ml

醋 26g

盐 10g

味精 20ml

生抽 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟