美食

红烧兰州牛肉面

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考（每份）

311 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 367g

鸡肉 282g

豆腐 254g

辅料

胡萝卜 50g

胡萝卜 39g

胡萝卜 42g

葱 29g

调料

酱油 19ml

老抽 10g

味精 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟