美食
红烧兰州牛肉面
地道甘肃 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
307
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
432克
牛肉
461克
辅料
香菜
20克
蒜
41克
姜
10克
调料
鸡精
6克
醋
20毫升
料酒
17毫升
淀粉
17克
糖
13克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟