美食

传统白银酸烂肉

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 167次浏览

📊 营养参考（每份）

153 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 582g

辅料

蒜苗 33g

土豆 76g

调料

白糖 17g

红糖 21ml

XO 酱 12ml

酱油 16ml

腐乳 6ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟