美食

传统嘉峪关烤肉

甘肃 传统美食,嘉峪关烤肉 做法讲究

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 214次浏览

📊 营养参考(每份)

526 热量 kcal
50 蛋白质 g
25 脂肪 g
7 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 372g
蛤蜊 362g

辅料

芹菜 55g
豆芽 75g
茄子 78g

调料

红糖 32ml
花椒粉 18g
白醋 28g
蚝油 38g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 13分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟