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传统天水呱呱

经典甘肃 菜式,天水呱呱 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考(每份)

373 热量 kcal
36 蛋白质 g
18 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 531g
生蚝 542g

辅料

苦瓜 32g
卷心菜 55g
大白菜 58g
胡萝卜 78g
紫菜 56g

调料

白糖 16g
辣椒粉 10g
榨菜 15g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 16分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟