美食

正宗酿皮

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 289次浏览

📊 营养参考（每份）

208 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 357g

排骨 230g

辅料

土豆 15g

葱 39g

胡萝卜 50g

胡萝卜 21g

调料

料酒 22g

糖 22g

酱油 23ml

胡椒粉 15ml

酱油 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 13分钟