美食

经典白银酸烂肉

经典甘肃地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 114次浏览

📊 营养参考（每份）

151 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 251g

辅料

空心菜 42g

西红柿 67g

苦瓜 30g

菠菜 55g

红薯 69g

调料

香醋 11g

黄豆酱 18g

黄酒 31g

花椒粉 11ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟