美食

经典酒泉糊锅

甘肃特色

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 210次浏览

📊 营养参考（每份）

148 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 251g

辅料

杏鲍菇 72g

苦瓜 80g

芋头 61g

调料

泡菜 3g

番茄酱 37g

陈醋 35g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟