美食

经典张掖搓鱼子

甘肃经典美食，张掖搓鱼子做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考（每份）

480 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 530g

猪肝 383g

辅料

芥蓝 28g

海带 65g

荷兰豆 21g

蒜苔 24g

洋葱 68g

调料

豆瓣酱 39ml

香醋 30g

孜然 5ml

陈醋 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟