美食
经典张掖搓鱼子
古法制作甘肃省经典张掖搓鱼子，Q 弹有嚼劲。困难级别，141分钟完成，热菜传统美味。
📊 营养参考（每份）
480
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡心
530克
猪肝
383克
辅料
芥蓝
28克
海带
65克
荷兰豆
21克
蒜苔
24克
洋葱
68克
调料
豆瓣酱
39毫升
香醋
30克
孜然
5毫升
陈醋
13克
👣 制作步骤
1
鸡心洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鸡心大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟