美食

家常皋兰软儿梨

甘肃 特色

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 294次浏览

📊 营养参考(每份)

834 热量 kcal
80 蛋白质 g
40 脂肪 g
8 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 594g
鹌鹑蛋 593g

辅料

黄瓜 49g
胡萝卜 63g
41g

调料

豆瓣酱 31g
花椒粉 27g
香醋 33g
梅干菜 24ml
胡椒粉 29g
甜面酱 33ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 18分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟