美食

家常敦煌驴肉黄面

甘肃经典美食，敦煌驴肉黄面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考（每份）

420 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 442g

草鱼 417g

鸽子 361g

辅料

西兰花 16g

卷心菜 49g

调料

小茴香 19g

XO 酱 38ml

甜面酱 37ml

桂皮 5g

梅干菜 23g

米醋 4g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟