美食

甘肃灰豆子

精选甘肃食材，灰豆子原汁原味

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 278次浏览

📊 营养参考（每份）

233 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 180g

辅料

黄椒 30g

杏鲍菇 59g

平菇 35g

调料

桂皮 3ml

胡椒粉 4ml

豆豉 35g

孜然 36ml

料酒 35ml

盐 38g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟