美食
红烧手抓羊肉
甘肃 名菜，手抓羊肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
428
热量
kcal
31.7
蛋白质
g
27.8
脂肪
g
11.1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
483克
羊排
344克
辅料
香菜
32克
香菜
29克
姜
34克
姜
12克
调料
鸡精
8克
老抽
12毫升
糖
19克
生抽
26毫升
盐
4克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟