美食

家常手抓羊肉

甘肃经典美食，手抓羊肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 251次浏览

📊 营养参考（每份）

809 热量 kcal

78 蛋白质 g

39 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 488g

鲈鱼 424g

泥鳅 245g

辅料

葱 48g

金针菇 58g

姜 18g

油麦菜 76g

调料

咖喱 16g

黄豆酱 26g

咖喱酱 9g

料酒 14g

陈醋 39g

甜面酱 23ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟