美食

正宗手抓羊肉

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 394次浏览

📊 营养参考（每份）

595 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 373g

鸡蛋 311g

鱼肉 468g

辅料

青椒 21g

红椒 25g

调料

酱油 5g

盐 26ml

盐 27ml

料酒 30ml

味精 24ml

生抽 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟