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红烧庆阳环县羊羔肉

精选甘肃食材，庆阳环县羊羔肉原汁原味

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 192次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 381g

辅料

茄子 77g

花菜 60g

豆角 46g

小白菜 66g

蒜 12g

调料

泡菜 4g

黄酒 19g

陈醋 24g

榨菜 35ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟