美食

红烧金昌羊肉垫卷子

甘肃名菜，金昌羊肉垫卷子传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 22次浏览

📊 营养参考（每份）

445 热量 kcal

43 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 403g

鳜鱼 210g

鲍鱼 459g

辅料

土豆 20g

蒜 77g

调料

丁香 16g

红糖 34g

糖 14g

梅干菜 3g

胡椒粉 19ml

生抽 5ml

芝麻酱 23g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟