美食
红烧金昌羊肉垫卷子
甘肃 名菜，金昌羊肉垫卷子 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
286
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊腩
334克
羊排
348克
辅料
西红柿
57克
黄瓜
40克
调料
蚝油
18克
料酒
21毫升
八角
5克
糖
5克
鸡精
5克
生抽
25毫升
👣 制作步骤
1
羊腩处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊腩翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟