美食

红烧武威三套车

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

408 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 459g

鸡心 523g

辅料

土豆 27g

花菜 25g

蒜苔 76g

银耳 23g

调料

白糖 13g

黄酒 30g

冰糖 38g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟