美食

红烧张掖搓鱼子

甘肃经典美食，张掖搓鱼子做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 213g

羊肉 579g

辅料

空心菜 48g

萝卜 20g

竹笋 48g

莲藕 22g

调料

白酒 26ml

沙茶酱 19g

酱油 37ml

花椒 36g

XO 酱 23g

鸡精 11ml

小茴香 39g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟