美食

红烧手抓羊肉

甘肃名菜，手抓羊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 24次浏览

📊 营养参考（每份）

810 热量 kcal

77 蛋白质 g

38 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 530g

墨鱼 277g

鲈鱼 333g

辅料

葱 50g

茼蒿 49g

黄椒 43g

木耳 73g

调料

味精 39g

泡菜 28g

醋 33ml

花椒粉 10ml

蜂蜜 35g

豆瓣酱 35ml

甜面酱 10g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟