美食
红烧兰州牛肉面
经典甘肃 菜式，兰州牛肉面 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
388
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
359克
牛肉
384克
辅料
洋葱
18克
姜
41克
洋葱
26克
洋葱
33克
调料
鸡精
8克
淀粉
13克
醋
14毫升
蚝油
14克
料酒
24毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟