美食

香辣平凉羊肉泡馍

经典甘肃菜式，平凉羊肉泡馍家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 154次浏览

📊 营养参考（每份）

141 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 315g

辅料

茼蒿 49g

冬瓜 41g

调料

腐乳 10g

白糖 37ml

咖喱酱 15g

XO 酱 18ml

八角 21g

花生酱 8g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟