美食
红烧手抓羊肉
经典甘肃 菜式，手抓羊肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
691
热量
kcal
66
蛋白质
g
33
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
322克
羊排
332克
辅料
葱
45克
姜
14克
香菜
16克
调料
料酒
26毫升
鸡精
5克
老抽
11毫升
醋
19毫升
胡椒粉
4克
淀粉
20克
生抽
24毫升
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟