美食

红烧兰州牛肉面

甘肃名菜，兰州牛肉面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 156次浏览

📊 营养参考（每份）

627 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 457g

羊肉 443g

辅料

木耳 23g

土豆 43g

香菇 10g

蒜 28g

调料

生抽 28ml

盐 27g

料酒 20ml

味精 12ml

味精 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟