美食
香辣张掖搓鱼子
甘肃 名菜，张掖搓鱼子 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
293
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹌鹑蛋
491克
鱿鱼
280克
鸡心
364克
辅料
油麦菜
69克
茄子
23克
南瓜
75克
韭菜
63克
调料
白醋
30毫升
八角
4克
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
鹌鹑蛋洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鹌鹑蛋大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟