美食

香辣手抓羊肉

甘肃经典美食，手抓羊肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

1110 热量 kcal

108 蛋白质 g

54 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 421g

豆干 302g

黄鳝 355g

辅料

丝瓜 32g

冬瓜 11g

玉米 37g

调料

咖喱 19g

沙拉酱 17ml

沙茶酱 7g

梅干菜 5g

辣椒粉 40ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟