美食

清蒸酿皮

甘肃名菜，酿皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 111次浏览

📊 营养参考（每份）

270 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 221g

鸭肉 217g

排骨 208g

辅料

葱 18g

蒜 45g

调料

老抽 21ml

生抽 22g

醋 18g

酱油 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟