美食

红烧兰州牛肉面

甘肃名菜，兰州牛肉面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 133次浏览

📊 营养参考（每份）

657 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 472g

豆腐 276g

羊肉 212g

辅料

木耳 28g

蒜 20g

香菇 21g

调料

鸡精 22ml

糖 15g

糖 10g

老抽 19g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟