美食

正宗酒泉糊锅

甘肃特色

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

360 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 274g

鲫鱼 208g

辅料

小白菜 64g

菠菜 28g

黄椒 69g

调料

辣椒粉 38g

老抽 36ml

生抽 39g

孜然 17ml

冰糖 23ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟