美食

正宗天水呱呱

甘肃传统美食，天水呱呱做法讲究

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 164次浏览

📊 营养参考（每份）

592 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 243g

牛肚 231g

鹌鹑蛋 367g

辅料

苦瓜 19g

豆角 74g

青椒 55g

调料

甜面酱 24ml

梅干菜 30ml

花生酱 19g

小茴香 9g

豆豉 17g

咖喱 3ml

米醋 14ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟