美食

正宗灰豆子

精选甘肃 食材,灰豆子 原汁原味

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 199次浏览

📊 营养参考(每份)

406 热量 kcal
39 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 580g
排骨 395g

辅料

红椒 23g
土豆 37g
红薯 66g

调料

黄酒 36g
生抽 19g
香醋 26g
孜然 15g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 16分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 15分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟