美食

秘制酿皮

经典甘肃菜式，酿皮家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 284次浏览

📊 营养参考（每份）

1137 热量 kcal

111 蛋白质 g

56 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 210g

鱼肉 470g

鸡蛋 427g

辅料

香菇 37g

姜 17g

洋葱 15g

洋葱 36g

调料

盐 16g

料酒 20ml

盐 8ml

盐 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟